Bouscule Tes Sens

Mar 21 2024 23 ep. 27 mins 9

Bouscule Tes Sens Podcast artwork

Virginie vous embarque sur les routes des cidres, poirés et pét'nats à la rencontre de tous les acteurs qui gravitent autour de cet univers renversant... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Copy RSS

Subscribe on Podcast Addict

Episode 23 : Mark Gleonec - Conteur, Historien, Ecrivain, passionné de cidres

Mar 21 2024 56 mins

📕Dans le pays enchanteur de Cornouailles, un historien de renom nommé Mark Gleonec est reconnu dans le monde entier pour sa grande connaissance de l'histoire de la région, en particulier de ses riches traditions cidricoles. Mark est un homme plein d'esprit et de charme, toujours prêt à lancer une boutade intelligente ou une anecdote fascinante pour divertir son public.Marc e

Episode 22 : Bertrand Larcher - Breizh Café, La crêpe et les cidres autrement

Oct 16 2023 32 mins

🍎🍾 Nouvel épisode de "Bouscule Tes Sens" : Tête à tête avec Bertrand Larcher, fondateur de Breizh Café. 🎧 Dans ce 22ème épisode, Bertrand Larcher nous embarquera dans ses rencontres humaines qui l'ont poussé à vouloir réussir et oser. 🌊 Il nous parlera de son attachement indéfectible à sa terre natale, La Bretagne, et de son envie de promouvoir cette culture

Episode 21 : Jean-François Aubert & Olivier Ibarra - Créateurs et veilleurs de vergers conservatoires en Bre

Sep 06 2023 38 mins

🍎🍾 Nouvel épisode de "Bouscule Tes Sens" : Immersion au coeur du verger conservatoire de Poiriers à Poiré sur Plélan-le-Petit (22) ! 🎉🌳 🎧 Dans ce 21ème épisode, Jean-François Aubert vous contera l'Histoire, avec son verbe sans pareille , un véritable maître pomologue passeur de récits 🌍 Au coeur du verger conservatoire, nous gouterons plusieurs variété

Episode 20 : Tom Oliver, Oliver's Cider & Perry - Maître du temps et de l'équilibre au coeur du Herefordshire (UK)

Aug 20 2023 54 mins

" Cider is an happiest drink" 🇬🇧Avis aux anglophones, pour ce 20ème épisode de Bouscule Tes Sens, je vous embarque avec nous au coeur du Herefordshire dans la campagne anglaise de Bristol (UK). 🎤Au programme, une rencontre inédite et tellement enrichissante avec le maître cidrier Tom Oliver. Avec plus de 20 ans d'expérience dans l'élaboration de cidres et de poirés

Episode 19 : Jean-Luc Olivier, La Galotière (61) - La rondeur du Pays d'Auge

Jul 21 2023 36 mins

On entame le voyage dans le sud Pays d'Auge par une balade dans les nombreux vergers vallonés qui entourent la cidrerie à la rencontre de ses variétés locales que la famille ne cesse de replanter pour sauvegarder un patrimoine unique. On parle millésimes avec l'un des pionniers dans cette volonté de millésimer ces cidres tout comme les vins. On parlera climat, sol, tarif ava

Episode 18 Jacques Barreau, Cidre du Comté de Goëlo (22) : Des goélettes d'Islande au CIDREC, les cidres traversent l'Histoire.

Jun 27 2023 32 mins

" Sauver l'existant et pérenniser l'authenticité" - telle pourrait être la devise de Jacques Barreau. Ce producteur de cidres installé à Binic-Etables sur Mer s'évertue depuis les années 70'S à perpétuer une tradition de terroir de qualité. Plongeon dans l'Histoire, dans une première partie, au coeur des goélettes d'Islande et des familles de la côte nord bretonne. Im

Episode 17 Isabelle et Marc, Des bouteilles à l'Amère (29) : Mets et cidres de lieu

Apr 12 2023 42 mins

Prenez place à table en face d'Isabelle Richard et Marc Frocain, au coeur de leur cave à Clohars Carnoët. "On a fait du cidre pour pouvoir manger des choses avec dès le début", confie Marc. Ouverture du bal avec Sklerijen 2019, la toute nouvelle qui dormait en cave jusqu'ici pour pouvoir s'affiner et s'arrondir dans le temps : tartare de daurade, pickles de légumes, crousti

Episode n°16 Institut Français des Productions Cidricoles : coffret des arômes du cidre

Feb 15 2023 27 mins

Echanges fructueux avec Rémy Beauduin et Hugues Guichard de l'Institut Francais des Produits Cidricoles lors du SIVAL à Angers en Janvier. Centre unique au monde, par sa taille et son expérience, sur les recherches cidricoles, L'IFPC travaille main dans la main avec l'IFV et les producteurs afin de developper des projets communs. Travail sur les levures, les thiols variétaux, l

Episode n°15 Awen Nature : Julien Fanny, le druide distillateur

Dec 30 2022 31 mins

De forgeron orléanais à distillateur breton, Julien Fanny a suivi sa passion pour les plantes pour l'exprimer à travers ses nectars : gins, absinthes, rhums, vodkas, pastis, sirop, liqueurs... sa créativité n'a pas de limite. Il nous raconte son parcours, nous partage son savoir-faire et nous livre les secrets historiques de certains spiritueux. Véritable immersion en pleine

Episode 14 Cidrea, distributeur de cidres d'émotions : Renaud Michal, le pilier

Nov 28 2022 17 mins

De la marine à la distribution de cidres, il n'y a qu'un pas : la reconversion. Comme autant de jeunes audacieux qui se tournent vers cet univers cidricole renversant. Renaud Michal m'a confié les difficultés du marché des cidres en France et la bataille qui est loin d'être terminée pour convaincre. Il m'a exposé ce qui l'anime dans cet enjeu : passion, rencontres, émotions