La saveur du jour, ici Orléans

Feb 03 2025 22 ep. 33 mins 16

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Cuisinons, mangeons, dégustons, testons, apprenons ensemble. On découvre ou redécouvre des façons de cuisiner pour le plaisir. Les chefs, les producteurs de notre région nous donne trucs et astuces. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Les soupes gourmandes et de saison, avec Benjamin Trousselard du Potager d'antan à Chécy.

Feb 03 2025 34 mins

durée : 00:34:17 - La saveur du jour, ici Orléans - Le froid est là ! Profitons en pour faire des soupes gourmandes. Benjamin du Potager d'antan à Chécy vous livre tous ses conseils pour réaliser des soupes de saison.

Le pain d'épice avec Ginette de la Confrérie du Pain d'Epices de Saint Grégoire de Nicopolis et Franck de l'Orangerie

Jan 31 2025 32 mins

durée : 00:32:34 - La saveur du jour, ici Orléans - Découvrez les secrets du pain d'épice du Gatinais avec Ginette de la Confrérie du Pain d'Epices de Saint Grégoire de Nicopolis et la recette de Franck de l'Orangerie à Montargis (LE PAIN D’ÉPICES MAISON AU MIEL DU GÂTINAIS ET À L’ANANAS, Crème anglaise à la vanille, glace confiture de lait )

Crêpes et gaufres, avec Marc Lemasson de "La Petite Auberge" et Sandra Mahut autrice de " Le bon plan gaufrier"

Jan 30 2025 34 mins

durée : 00:34:51 - Crêpes et gaufres, avec Hervé Lemasson de "La Petite Auberge" de La Ferté St-Aubin et Sandra Mahut autrice de " Le bon plan gaufrier" (First) - C'est bientôt la chandeleur ! Découvrez tous les secrets pour des crêpes réussies avec Marc Lemasson de "La Petite Auberge" à la Ferté St Aubin ainsi que des astuces pour utiliser votre gaufrier avec Sandra Mahu

Le café, avec Nils Pascal de La Brûlerie du Châtelet - Orléans;

Jan 29 2025 35 mins

durée : 00:35:59 - Le café, avec Nils Pascal de La Brûlerie du Châtelet - Orléans; - Découvrez tous les secrets du café avec Nils de La Brûlerie du Châtelet - Orléans.

Quel est votre plat italien préféré ? Avec Marie-Céline Rocchi du Restaurant Trattoria à Châteauneuf-sur-Loire

Jan 28 2025 34 mins

durée : 00:34:28 - Quel est votre plat italien préféré ? Avec Marie-Céline Rocchi du Restaurant Trattoria à Châteauneuf-sur-Loire - Partons en voyage en Italie avec des spécialités culinaires romaines avec Marie-Céline de Trattoria Méditerranée à Châteauneuf sur Loire.

Les oranges et les oranges sanguines avec Philippe Bardau du restaurant le Lift à Orléans

Jan 27 2025 32 mins

durée : 00:32:43 - La saveur du jour, ici Orléans - C'est la saison des oranges ! On en profite pour la mettre dans nos desserts et même nos plats. Découvrez les conseils de Philippe Bardau du restaurant le Lift à Orléans.

Les viennoiseries salées originales avec Christophe Escobar des Gourmandises d'Axel

Jan 23 2025 32 mins

durée : 00:32:48 - La saveur du jour, ici Orléans - Découvrez des recettes de viennoiseries salées originales avec Christophe des Gourmandises d'Axel à Orléans.

Le veau, sous toutes ses formes. Avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans

Jan 22 2025 33 mins

durée : 00:33:40 - Le veau, sous toutes ses formes. Avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans - Découvrez comment cuisiner le veau avec Thibaut Grillon de la Maison Grillon à Orléans.

Un repas integral au fromage, avec David Pierlot de Lait'Quilibre - Châteauneuf sur Loire

Jan 21 2025 33 mins

durée : 00:33:06 - Un repas integral au fromage, avec David Pierlot de Lait'Quilibre - Châteauneuf sur Loire - Découvrez tous les secrets des fromages, des plus connus au plus confidentiels avec David Pierlot de Lait'Quilibre à Châteauneuf sur Loire !

Bien réussir ses viennoiseries, avec Tanguy Dupart du "Croustillant solognot" à Ardon

Jan 20 2025 33 mins

durée : 00:33:51 - La saveur du jour, ici Orléans - Pain au chocolat, croissant, pain aux raisins ou encore brioche et chausson aux pommes, découvrez les secrets des viennoiseries avec Tanguy Dupart du "Croustillant solognot" à Ardon.