Le coup de cœur de François-Régis Gaudry

Jan 26 2025 8 ep. 5 mins 292
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Du bistrot de quartier au chef étoilé, François-Régis nous ouvre son carnet d'adresse Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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un dernier hommage à Renée Richard, la star de la crèmerie lyonnaise

Jan 26 2025 3 mins  
durée : 00:03:33 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Figure des Halles Paul Bocuse, elle nous a quitté dimanche 19 janvier, à l’âge de 74 ans.

La galette des rois de la Maison d'Isabelle

Jan 19 2025 3 mins  
durée : 00:03:55 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Généreuse et d'un excellent rapport qualité-prix

Hommage à Jean-Luc Petitrenaud

Jan 12 2025 11 mins  
durée : 00:11:00 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - On a donc appris avec beaucoup de tristesse la disparition de Jean-Luc Petitrenaud. Il fut un formidable défenseur de la cuisine de terroir. Il aimait les cuisiniers et les cuisinières qui cuisinent, il aimait la popote qui mijote pendant des heures dans les cocottes en fonte.

Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 05 janvier 2025

Jan 05 2025 5 mins  
durée : 00:05:21 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 29 décembre 2024

Dec 29 2024 4 mins  
durée : 00:04:21 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

Vive la Saint-Jacques !

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Vinaigre fraise safran l'Ortu e a Manera

Dec 15 2024 3 mins  
durée : 00:03:33 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Un vinaigre de Stéphanie Scavino qui a ouvert une épicerie où elle vend ses légumes et tous ses produits transformés dans le Hameau de Barigione, le plus haut hameau de la vallée de Sisco dans le Cap Corse.

La réglisse de Touraine

Dec 01 2024 5 mins  
durée : 00:05:36 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La réglisse, autrefois largement cultivée dans le Val de Loire, a été supplantée par la vigne au fil des siècles. Récemment, des efforts de replantation ont été faits.